Ecuisine and IdA in the newspapers !

At the begining of Ecuisine was IdA, a program meant to enable german students from TGz, our partner in Neuruppin, to spend one month working in the kitchen of some top notch french restaurants in Bayeux.

Last month, 8 new students came to France to live the french experience. This experience proved once again to be a life changer for these students and the people that worked with them.

Last week was their "graduation ceremony" and it was very moving to see those kids surrounded by their host families and new co-workers : you could actually grasp how grateful everybody was in every word.

As we mentioned before, their coming was for the Ecuisine project an opportunity to run a few test on some of our products and their graduation ceremony was a great opportunity to say a few words about Ecuisine and explain how this will become an essential tool for the forthcoming editions of the IdA exchange program.

Here is the support we used for that presentation. We made using one of my new favourite tools : Prezi. It's a clever way to spread a message using pictures, text and videos. Nothing too exceptional it seems but just try it and you'll never open Microsoft Powerpoint again.

Ecuisine, apprendre la cuisine et les langues en ligne on Prezi

Programme IdA et Ecuisine - Communiqué de presse

Programme IdA

Projet „HOGATRANS RUPPIN“

et Leonardo Ecuisine

Bayeux, avril 2012

Communiqué de presse

Réception organisée en l’honneur des jeunes stagiaires

du Brandebourg allemand

le mardi 3 avril 2012 à 17h00

Les stagiaires seront accueillis par la Mairie de Bayeux à l’Hôtel du Doyen,

salle du conseil municipal

pour un cocktail de l’amitié et une remise de certificat de stage

Depuis plusieurs années, des hôteliers et restaurateurs de Bayeux accueillent des jeunes stagiaires allemands au sein de leur établissement.

Un dispositif d’insertion professionnelle allemand qui fait le pari de l’ Europe

 

Dans le cadre du programme FSE Allemand « IdA, Integration par l’Echange », financé par le fonds social Européen, 12 jeunes stagiaires allemands en formation hôtellerie-restauration ou souhaitant confirmer leur projet professionnel, encadrés par deux formateurs, sont aujourd’hui en stage dans 9 hôtels ou restaurants de la ville. Ces stages ont été organisés par le centre technologique de Neuruppin, en Allemagne, en partenariat avec l’UMIH du Calvados et le réseau des GRETA bas-normand, en France. IdA fait le pari que le stage dans un pays européen permet d’acquérir des compétences professionnelles mais aussi de développer des compétences sociales qui facilitent l’insertion professionnelle. 80% des personnes ayant bénéficié du programme IDA ont trouvé du travail ou ont poursuivi une formation en Allemagne voire en Europe à l’issue du dispositif.

Des outils e-learning pour préparer un stage en Europe en polonais, allemand, anglais et français.

De plus, dans le cadre du projet Leonardo Ecuisine, des outils e-learning de formation à la cuisine de base sont en cours d’élaboration par le réseau des GRETA bas normand,  le centre technologique de Neuruppin, 36.6 competence center de Lodz en Pologne et Anniesland College, établissement de formation professionnelle écossais. Quatre langues sont concernées : le polonais, l’allemand, l’anglais et le français. Les outils ont un double objet : préparer le stage en acquérant les connaissances linguistiques de base et compléter son parcours professionnel par un dispositif e-learning en cuisine. Le programme repose sur l’étude des recettes des quatre pays et sera expérimenté par les bénéficiaires allemands de  la prochaine session de stage IdA en octobre 2012.

Neuf entreprises du Bessin partenaires

Les établissements de Bayeux accueillent les stagiaires allemands pendant 4 semaines, du 7 mars au 5 avril 2012 :

Vous pouvez les rencontrer si vous le souhaitez, au sein des entreprises qui les accueillent :

§  Le Pommier : Nikolaus Rötzer

§  Le Lion d’Or : Christian Jautel

§  Au Trou Normand : Christophe Barsewitz

§  Le Novotel : Robert Bäskow et Sven Wehrmann

§  Le Luxembourg : David Sielski et Ulrike Szepat

§  Le Relais des 3 Pommes : André Behnke

§  La Reine Mathilde : Manuela Vandrey et Susann Schulz

§  Le Churchill/Villa Lara : Diana Noßke

§  Le Bayeux : Patricia Günther

Les jeunes sont hébergés au "Moulin Morin" à Vaucelles, un gîte aux portes de la ville de Bayeux, d'où ils se rendent au stage en vélo.

Le jour prévu de regroupement des stagiaires est en principe le lundi, mais les horaires de travail varient selon les accords passés avec chaque entreprise et stagiaire. 

Nous vous remercions de faire écho à cette initiative originale des acteurs du tourisme dans le Bessin.

 Bien cordialement.

Thierry Lhuillery, UMIH, 06 08 60 31 51

Alain Tambour, rectorat de Caen

Association "Les petits plats dans les grands"

It was important for the project us to be backed up by cooking professionals. So we decided to have l'association "Les petits plats dans les grands" (French version of "Host with The Most") onboard with us.

Last week we visited Thierry Lhuilery, head of the association and happy owner of the charming "Le Pommier" ("The Apple Tree"), one of Bayeux's most exquisite attractions !

Thierry was very helpful in suggesting ideas for our language course and let us take picture in his restaurant !

Read more about their involvement in the project after the break.