Affichage des articles dont le libellé est training. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est training. Afficher tous les articles

mercredi 20 mars 2013

Ecuisine at Salon de l'hotellerie Restauration in Caen

Yesterday, the French team went to its first professional fair to present and promote the Ecuisine project !



The Forum emploi de l'Hôtellerie et de la restauration held in Caen on the 19th of March was a meeting point for teenagers and young adults to come meet all the professional in the hosting and catering trade. This fair was devoted to job and training seeking and the main operators of the sector were there to present their offers.

Those flyers are just as catchy as an open chocolate bar...

Ecuisine was there too ! Courtesy of our silent partner APIH (Association des Professionnels Indépendants de l'Industrie Hotelière) who was clearly one of the main attraction there, we were able to talk about the project with many curious students or parents.
Ajouter une légende

Unfortunately we were not able to display the roll-up we made last year or even to showcase some of our courses but the flyer clearly caught the eyes of the passers-by!

It was a great opportunity to start a conversation on what the project is about and what our intentions are: enable mobility for young professionnals on a European level.

People's response to our description of the project was very exciting: it's easy to talk about the project and people instinctively understand the value of a working experience abroad. To our astonishment, what seemed at the begining like a simple technological choice, uploading the videos on YouTube, really raises interest among youngsters and adults alike.

The only downside was when we told them the project would not be ready before the end of the year, but we'll take it as a good sign that the project has a strong potential !


Deauville au printemps

Next week is another important fair in Lower Normandy : Deauville ! The famous beach resort and host of the American Film Festival will welcome the 10e Salon de l'Hôtellerie et de la Restauration on the 25th of March. The French team will be there to talk about the project some more !

mardi 11 septembre 2012

Getting there ! A few news before Glasgow Seminar

A few news from the project as the 4 partners are about to meet in Glasgow for the WP2 seminar.

Our dear Scottish friends in Anniesland college is still in the process of filming their 4 recipes. They will be hosting the next seminar and I'm sure they'll have plenty of exciting things to show us.



German team has been working hard on its own courses.
Following the model set by the french team, they've been able to finalize all the videos for their first course : the Berliner Kartoffelsuppe, AKA the famous The Potato soup, Berlin style. You'll soon know everything to know about what makes german soups so unique.


The Polish team took a different approach : they decided they would start by shooting all the videos for their 4 recipes. And they did. They sent the files and they are perfectly neat : nice fast pace editing, clear pictures and sounds and yummy recipes featuring pierogis, beetroots, cottage cheese and cabbage... and if you thought there wasn't such a thing as "Polish food", prepare to be amazed !


In France, all videos have been shot, edited and uploaded to the YouTube Channel. All the courses for the first recipe, "the norman pie" is ready and being translated in German in order to be tested by beneficiaries of TGZ OPR GmbH. Those lovely guinea pigs are soon coming to France and they shall be prepared in the best way possible for this experience !

Also, we started working with a compagny based in Caen in order to find a solution for the deployment of the course. We found many ! And I'll tell you all about them... but just not now :-)

Happy cooking from the Ecuisine team !

mardi 10 avril 2012

Programme IdA et Ecuisine - Communiqué de presse


Programme IdA
Projet „HOGATRANS RUPPIN“
et Leonardo Ecuisine


Bayeux, avril 2012

Communiqué de presse

Réception organisée en l’honneur des jeunes stagiaires
du Brandebourg allemand

le mardi 3 avril 2012 à 17h00

Les stagiaires seront accueillis par la Mairie de Bayeux à l’Hôtel du Doyen,
salle du conseil municipal
pour un cocktail de l’amitié et une remise de certificat de stage


Depuis plusieurs années, des hôteliers et restaurateurs de Bayeux accueillent des jeunes stagiaires allemands au sein de leur établissement.

Un dispositif d’insertion professionnelle allemand qui fait le pari de l’ Europe
 
Dans le cadre du programme FSE Allemand « IdA, Integration par l’Echange », financé par le fonds social Européen, 12 jeunes stagiaires allemands en formation hôtellerie-restauration ou souhaitant confirmer leur projet professionnel, encadrés par deux formateurs, sont aujourd’hui en stage dans 9 hôtels ou restaurants de la ville. Ces stages ont été organisés par le centre technologique de Neuruppin, en Allemagne, en partenariat avec l’UMIH du Calvados et le réseau des GRETA bas-normand, en France. IdA fait le pari que le stage dans un pays européen permet d’acquérir des compétences professionnelles mais aussi de développer des compétences sociales qui facilitent l’insertion professionnelle. 80% des personnes ayant bénéficié du programme IDA ont trouvé du travail ou ont poursuivi une formation en Allemagne voire en Europe à l’issue du dispositif.

Des outils e-learning pour préparer un stage en Europe en polonais, allemand, anglais et français.

De plus, dans le cadre du projet Leonardo Ecuisine, des outils e-learning de formation à la cuisine de base sont en cours d’élaboration par le réseau des GRETA bas normand,  le centre technologique de Neuruppin, 36.6 competence center de Lodz en Pologne et Anniesland College, établissement de formation professionnelle écossais. Quatre langues sont concernées : le polonais, l’allemand, l’anglais et le français. Les outils ont un double objet : préparer le stage en acquérant les connaissances linguistiques de base et compléter son parcours professionnel par un dispositif e-learning en cuisine. Le programme repose sur l’étude des recettes des quatre pays et sera expérimenté par les bénéficiaires allemands de  la prochaine session de stage IdA en octobre 2012.

Neuf entreprises du Bessin partenaires

Les établissements de Bayeux accueillent les stagiaires allemands pendant 4 semaines, du 7 mars au 5 avril 2012 :

Vous pouvez les rencontrer si vous le souhaitez, au sein des entreprises qui les accueillent :

§  Le Pommier : Nikolaus Rötzer
§  Le Lion d’Or : Christian Jautel
§  Au Trou Normand : Christophe Barsewitz
§  Le Novotel : Robert Bäskow et Sven Wehrmann
§  Le Luxembourg : David Sielski et Ulrike Szepat
§  Le Relais des 3 Pommes : André Behnke
§  La Reine Mathilde : Manuela Vandrey et Susann Schulz
§  Le Churchill/Villa Lara : Diana Noßke
§  Le Bayeux : Patricia Günther

Les jeunes sont hébergés au "Moulin Morin" à Vaucelles, un gîte aux portes de la ville de Bayeux, d'où ils se rendent au stage en vélo.
Le jour prévu de regroupement des stagiaires est en principe le lundi, mais les horaires de travail varient selon les accords passés avec chaque entreprise et stagiaire. 

Nous vous remercions de faire écho à cette initiative originale des acteurs du tourisme dans le Bessin.

 Bien cordialement.

Thierry Lhuillery, UMIH, 06 08 60 31 51
Alain Tambour, rectorat de Caen

mardi 21 février 2012

Quick Seminar Debrief

Last week was our second seminar, an important step for all the partners : an opportunity to get together and find out the practical details about our collaboration the final outcome of the project.

The Scottish partner, Anniesland College, and the German partner, Technologie- und Gründerzentrum Ostprignitz-Ruppin GmbH [DE], came to France in Caen for 2 days. Unfortunately, the polish partners from 36°6CC couldn't come but Mosqi.to, the sub-contractor in charge of the design, brought a Polish touch to this meeting.


Many things were agreed on at this meeting :

Learning x (cooking + languages) = Ecuisine

The originality in the Ecuisine lies in the fact that it is not only an online cooking course but that each of the cooking course produced by its 4 partners will offer the trainees from the other partners the opportunity to follow their cooking course thanks to 2 language modules.

The aims are twofold :
  1. Create a new distance learning offer in basic cuisine tranferring French approach, available to more partners as support for trainers and apprentices within the partnership and create new tools fully adapted  to non-native speakers preparing work experience abroad
  2. Enable trainees to apprehend both basic professional languages, strongly connected to the activities, and the cultural and occupational differences to prepare work experience abroad.